Brasília, 29 de novembro de 2011 - Representantes de 18 países que estão em Brasília para conhecer a experiência brasileira na área da alimentação escolar, visitaram a Cooperativa de Agricultores Familiares (Copas), em São Sebastião. A Copas faz parte de uma das estratégias que dão sustentabilidade ao Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), que é a compra de alimentos da agricultura familiar.
Acompanhados pelo subsecretário de Desenvolvimento da Educação do Distrito Federal (DF), Márcio Aquino, pela Gerente de Alimentação Escolar no DF (GAE), Eliene Sousa, e pela equipe técnica do FNDE, os representantes conheceram as instalações e todo o processo de beneficiamento do processo de transformação do leite fornecido pelos produtores cooperados antes de chegar às escolas e ao comércio do DF na forma de queijo, bebida láctea, iogurte, leite ensacado e manteiga. O leite é comprado de agricultores da região que vai de Cristalina ao Vale do Paranã, em Formosa/GO por R$ 0,79, mas se tiver qualidade superior, o produtor recebe mais R$ 0,10 por litro. Esta é uma das vantagens do produtor, especialmente o familiar, de estar vinculado a uma associação ou cooperativa, que assistida pela Empresa de Assistência e Extensão Rural (Emater) e outras instituições técnicas do governo, podem melhorar a qualidade e aumentar a produtividade de seu rebanho.
Por enquanto, um produtor familiar só pode receber R$ 9 mil divididos em dez parcelas anuais. A ampliação do teto para R$ 20 mil, a partir de 2012, foi uma demanda dos movimentos sociais solicitado ao PNAE que encaminhou à Presidência da República. Com isso oferta da agricultura familiar na alimentação escolar do DF deverá aumentar, acredita Eliene Sousa.
Os alunos do curso, que em seus países são professores, nutricionistas, técnicos ou funcionários do governo (Ministérios da Educação, Agricultura e Pesca), também viram o exemplo de um produtor focado na melhoria da qualidade e produtividade em sua propriedade. Rivaldo José Gonçalves, associado da Copas, tem um rebanho de 20 animais e, com a assistência técnica da Emater, consegue produzir atualmente 160 litros de leite por dia. O proprietário afirma que, quando começou sua produção, em 2004, não tinha nenhum tipo de apoio. “Tinha apenas uma vaca e conseguia retirar apenas quatro litros de leite por dia”, conta.
Hoje todo o leite de sua propriedade vai para a produção de laticínios que atende ao Programa de Alimentação Escolar, Programa de Aquisição de Alimentos da Conab e ao Programa Pão e leite do DF. Certamente, quando conseguir aumentar ainda mais sua capacidade de produção, deverá receber o teto máximo estabelecido para a compra de produtos da agricultura familiar, ou seja, os R$ 20 mil a ser regulamentado por resolução do Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE).
Reforço - O desenvolvimento da agricultura familiar no DF pode ser reforçado a partir de uma proposta encaminhada pelas cooperativas de agricultores à Secretaria de Agricultura e ao Programa de Alimentação Escolar Local, que segundo o gerente da Copas, Marcos Sampaio, é a realização de testes de aceitabilidade dos produtos da cooperativa nas escolas, como iogurtes com sabor e natural, acrescido de frutas produzidas na região (goiaba, manga e outras típicas do cerrado). A idéia foi bem recebida e deverá ser feito um planejamento para que os escritórios da Emater possam fazer levantamentos sobre os produtos que podem ser testados, produzidos e oferecidos nas escolas. Cumprido todo o processo, os alunos da rede poderão contar com novos alimentos oriundos da agricultura familiar a partir de 2013.
Os visitantes estrangeiros vão conhecer, ainda, a experiência de escolas de Formosa/GO com o projeto Educando com a Horta Escolar e depois embarcam para Porto Seguro/BA, onde irão conhecer as experiências de hortas escolares em áreas indígenas. Na Bahia, os alunos participam do encerramento do curso.
Data: 29/11/2011
Fonte.: Márcia Pompeu - Centro de Excelência em Turismo da UnB (CET)
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Processoamento do leite fornecido
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Visita a cooperativa em São Sebatião/DF
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Visita a cooperativa em São Sebatião/DF
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Processamento do leite fornecido
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